top of page

Menu déjeuner gourmand

 37,00€
Mises en bouche
Entrée, Plat

 45,00€
Mises en bouche
Entrée, Plat, Dessert

 55,00€
Mises en bouche
Entrée, Plat, Fromage

Menu déjeuner du 04 au 14 avril

 

Mises en bouche

. ≈≈≈≈≈≈

Tartare de bar, fruits et légumes, fine gelé de kalamansi

Ou

Bœuf Holstein, maturé et fumé, sablé et glace au parmesan, pickles de légumes

≈≈≈≈≈≈

Le filet de poisson de nos côtes, fondue de chicons, 

sherry sec

Ou

Poitrine de canette de barbarie, chou-fleur en déclinaison, jus brun légèrement poivré

≈≈≈≈≈≈

Mousse au chocolat Valrhona, crémeux mandarines, sorbet turbiné à l’instant

Ou

L’assiette de fromages belges de notre maître-affineur

bottom of page