Menu déjeuner valable du 20 au 30 septembre

 

Mises en bouche

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Fines tranches de veau moelleuses, mayonnaise au thon, citron confit, roquette

Ou

Gâteau de mousse de saumon fumé, fine gelée et coulis de homard 

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Filet de plie de nos côtes poché, quinoa, beurre aux poivrons doux

Ou

Filet de canette de Barbarie, tartelette aux pommes, crème au calvados

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Mousse au chocolat blanc, crémeux et sorbet framboises, crumble chocolat

Ou

L’assiette de fromages belges de notre maître-affineur

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