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Mises en bouche

 

Les asperges de Malines, bœuf maturé et fumé de chez 

« De Coster », sauce Harry’s bar, parmesan

Ou

Carpaccio de daurade, sorbet aux fruits exotiques, crème aigre

 

Lomo ibérique en cuisson douce, niçoise de légumes, jus brun parfumé à l’origan

Ou

Bouillabaisse maison, petits légumes, rouille, charlotte au safran

 

Fines feuilles croustillantes, mousse au chocolat, glace au caramel

Ou

L’assortiment de fromages belges de notre maître-affineur