Menu déjeuner du 30 mai au 9 juin

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Mises en bouche

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Mousse d’asperges de Malines, saumon fumé, coulis de petit pois

Ou

Tartare de veau, crème de chou-fleur, tuile aux épices

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Poitrine de volaille jaune, asperges sautées à cru, légère crème parfumée au whisky

Ou

La pêche du jour, petits légumes, jus de homard, charlotte au safran 

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Sablé au chocolat, ganache montée aux fruits rouges, sorbet exotique

Ou

L’assiette de fromages belges de notre maître-affineur

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