Menu Homard 95€
Attention ce menu n'est valable que 3 semaines, le midi et le soir
Du 10/06 au 03/07
 

Mises en bouche

                                                                          

Bavarois de homard, salpicon de homard, piquillos,

rouleau de foie d’oie, coulis d’herbes

                                                                          

Demi-homard baby, niçoise de légumes d’été, chorizo, réduction de bouillabaisse montée au beurre

 

 

Demi-homard baby,

tagliolini cacio e pepe, crème de homard corsée

 

 

Le prédessert du jour

​

 

Nougat glacé au citron confit, glace gianduja, coulis de chocolat

Ou

Notre Dame blanche turbinée minute

Ou

 les fromages belges affinés (Sup 8,00€)