Éveil des papilles

Onctuosité, goût, textures

 Sensations gourmandes 76€

forfait vins 36€

 

Mises en bouche

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Dés de homard breton, fruits et légumes, vanille, framboises, copeaux de Bellota

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Filet de sole, langoustines, émulsion citron vert, coco, pointes d’asperges vertes

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Demi-pigeonneau rôti sur l’os, foie d’oie poêlé, échalotes fondantes sur pâte croustillante, cerises confites

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 Composition gourmande autour de plusieurs chocolats, caramel, noisettes

Ou

Les fromages de notre maître affineur (sup 8,00€)

Ce menu est servi pour l'ensemble de la table dernière commande 19H45 durant les horaires imposés

Fermeture obligatoire à 22h00

Le masque est obligatoire lors de vos déplacements dans le restaurant.  Merci