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Sensations gourmandes 85€
forfait vins 40€
Mises en bouche
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Tartare de thon rouge, dés de fruits et légumes, coulis de petits pois mentholé, jambon bellota
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Filet de barbue, ragout d’asperges de Malines, écume lard fumé, huile de livèche
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Noix d’entrecôte de veau, langoustine, wok printaniers, jus brun au poivre de Madagascar
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Sablé chocolat, crémeux citron, sorbet fromage blanc, basilic
Ou
Notre dame blanche turbinée minute
(spécialité de la maison)
Ou
Les fromages affinés du pays (sup 8,00€)
Ce menu est servi pour l'ensemble de la table dernière commande 20h30
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