!Pour les réservations veuillez le faire uniquement par téléphone!
Attention le vendredi soir et le samedi soir,
seul le menu épicurien sera servi
la valeur de votre voucher sera déduite.
Trilogie de dégustations
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Panna cotta d’asperges du pays, saumon fumé de chez Vincent, foie d’oie en copeaux, huile d’herbes
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Pêche de nos côtes en juste cuisson, jus de carcasses aux agrumes, asperges croquantes, croûtons
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Entremets glacé, asperges, miel, moutarde
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Noix d'entrecôte de veau, asperges sautées à cru, lardons, émulsion, “cerfeuil-estragon”
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Chocolat blanc et noir, caramel beurre salé, glace café, sorbet cacao