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Mises en bouche

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Anguille fumée, pommes golden et foie d’oie en mille-feuille, confit de pommes aux fruits secs

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Ravioli de bar et homard, crème mousseuse de langoustines et piments d’Espelette

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Poitrine de colvert, céleri boule en différentes textures, citron, eau de Villée

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Dame blanche maison

"Notre spécialité"