Menu Bongo et Wonderbox ne seront pas acceptés le 14 et 15 février
!Pour les réservations veuillez le faire uniquement par téléphone!
Attention le vendredi soir et le samedi soir,
seul le menu épicurien sera servi
la valeur de votre voucher sera déduite.
Trilogie de dégustations
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Foie d’oie, bœuf maturé et poireaux en compression, vinaigrette aux truffes d’hiver
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Noix de Saint Jacques juste saisies, chou-fleur, noisettes torréfiées, citron vert
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Entremets glacé du jour
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Pigeonneau cuit sur carcasse, lentilles vertes, lard ibérique confit et laqué
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Sablé breton au chocolat, ganache montée « Manjari », crémeux et sorbet aux fruits de la passion