!Pour les réservations, veuillez le faire uniquement par téléphone!
Les réservations par mail ne seront pas prises en charge
Mises en bouche
≈≈≈
Les huitres de Bretagne en gaspacho, foie de canard poêlé, concombre, yuzu, kroepoek curry
≈≈≈
Blanc de poireau confit, anguille fumée, lard ibérique de 17h, vinaigrette légèrement mentholée
≈≈≈
Poitrine de colvert, mélange de champignons des bois, jus brun au café torréfié, tuile sésame noir
≈≈≈
Sablé au chocolat, crémeux pamplemousse aux épices, sorbet au fromage blanc, basilic
Ou
Les fromages de notre maître affineur (sup 8,00€)