Notre service traiteur pour les fêtes est disponible ci-dessous 

Menu traiteur 2019-2020

Vous pouvez télécharger le menu au format Word et nous le renvoyer complété, par mail.

Vous recevrez une confirmation de votre commande dans les 24h.

Nous vous souhaitons d'ores et déjà de très belles fêtes.

Notre menu 4 services à 40 €

Lingot de bœuf maturé et saumon fumé aux petits légumes, mayonnaise épicée 

Ou

Le foie gras de canard au torchon, rhum et raisins sultanes, condiment pommes, citron confit et gingembre, tranche de cramique maison (sup 8,00 €)

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Raviole de homard, bouillon de volaille aux herbes

Ou 

Bisque de langoustines légèrement parfumée au pastis

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Poitrine de faisan farcie aux chicons, crème à l’armagnac, céleri boule en purée

Ou

Filet de daurade grise, dés de courgettes, sauce vin blanc au curry léger, pomme duchesse

Ou

Le filet de biche, mousseline de céleri rave, poire au sirop, airelles, jus brun, poivre de Nouvelle-Guinée (sup 8,00 €)

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Gâteau au chocolat et fruits de la passion

Notre carte Traiteur

Les entrées froides : 

Le foie gras de canard au torchon, rhum et raisins, condiment pommes, citron confit et gingembre, tranche de cramique maison - 20 €

Le 1/2 homard de notre vivier, haricots extra-fins en salade, mayonnaises du chef (350g le demi) - 22,50 €

Les entrées chaudes : 

Bisque de homard légèrement parfumée au pastis - 22,00 € le litre

Escalopes de foie d’oie poêlée, pommes et calvados - 25 €

Demi-homard à la nage, petits légumes, vanille (350g le demi) - 28 €

Les plats : 

Poitrine de faisan farcie, chicon pleine terre, armagnac, céleri - 29 €

Le filet de biche, mousseline de céleri rave, poire au sirop, airelles, poivre de Nouvelle-Guinée - 31 € 

Dos de cabillaud royal cuit sur peau, asperges vertes, crevettes grises, safran - 31 €

Le dessert :

Gâteau au chocolat et fruits de la passion - 9 €

Commandes clôturées : 

Pour les 24 et 25 décembre : le vendredi 21/12 à 12h           

Pour le 31 décembre et le 1er janvier : le vendredi 28/12 à 12h

Dates et heures d’enlèvement :  

Commandes du 24 décembre : entre 12h et 18h

Commandes du 25 décembre : entre 10h et 12h

Commandes du 31 décembre et du 1er janvier : le 31/12 entre 12h et 18h     

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